بعد التحية:
يعني معقووول يجي العيد ومانعمل كعك العيد مابنفع ابدا ابدا وريهم شطارتك واعمليلهم المعمول او كعك العيد فبيييتك واللي حابة تتعلم تلحقني عالمطبخ واللي مو حابة تروح تشتري من المحل 
المقادير:
كيلو سميد ناااااعم
كيلو دقيق فاخر
كيلو زبدة لورباك انا جبت قالبين كل قالب يزن 500 جرام
دقة كعك أو كلفة الكعك أو ازا ماكان عندك بتضيفي شومر وماء ورد
سمسم
عجوة كيلو
جوز حب (عين جمل)
جوز هند
كوب سكر
ماء ورد ملعقة كبيرة
قرفة
محلب حب وموجود بالزبدية الفخار حتى نطحنه ونضيفه على العجوة
و ازا لم يتوافر مش مهم
كوب حليب دافئ وكوب ماء دافئ
نضع المكونات الجافة السميد والدقيق وكلفة الكعك والسمسم
نخلط المكونات الجافة جيدا وياحبذا نكتب عليهم اسم منتدى سيدتي ^_* مشان يطلع الطعم اطيب
بعدها نضيف الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ولانسيحها عالنار ابدا
نبددأ بعملية بس الكعك وهي فرك الزبدة مع المكونات الجافة براحة اليدين جيدا جيدا
بعد ما ندفي كوب الماء وكوب الحليب على النار نضيفم على الخلطة ونبدأ بالعجن جيدا
حتى تصبح العجينة كتلة واحدة
ومن بعدها نغطيها باحكام بالنايلون ونذهب لاعداد الحشوة
نفتح العجوة انا احب احضارها حب وغير مهروسة لانو بتكون اطيب لو انتي اللي هرستيها بالبيت
نفكك التمر جيدا ونضع عليه نصف كوب من الحليب الساخن
ومن بعدها نضعه في المكسر
ونتبل العجوة بالسمسم والقرفة والمحلب اللي سحقناه وملعقتين كبار سكر
نكور العجوة ونجهزها للحشو
ونجهز حشوة الجوز بسحق الجوز يدويا ووضع عليه جوز الهند ومعلقتين سكر وقرفة وماء الورد
والآن العجينة جاهزة والحشو جاهز يالله نطبق سوا
نكور عجينة ونجعل بها حفرة ونضع داخلها العجوة او الجوز ونغلقها ونكورها مرة اخرى ونضعها في القالب وتوضع في صينية الفرن
ملاحظة : ليس مهما ان ندهن صينية الخبز بالزيت لانها لن تلتصق
ونضع بالقالب ونقلبها بالصينية
وهاي جهزنا صينية جوز
وهاي صينية عجوة
يالله ندخلهم الفرن
نضع الكعك في مكان جاف وفي صندوق له غطاء محكم الاغلاق وسيبقى عندك لمدة شهرين طبعا ما راح يبقى شي من اول يوم العيد لان طعمه طييب وهش ويذوووب في الفم 
ويزين بالسكر المطحون ويقدم بجانب الشاي
اتمنى ان تكون الوصفة نالت اعجابكم
وكل عااااااااام وانتم بألف خير
اختكم المحبة لكم دوما وابدا
فلسطيين
انشاء الله باعملها
شو هالمعمول اللذيذ حسيت حالي ببيت اهلي بسوريا نفس الطريقة ونفس الشكل مابيصير يعدي عيد ومانعمل معمول وكعك
يسلم ايديكي يارب تقييمي
يسلمو ايديكي
بس سؤال العجينه مافيها خميره؟
أنا أكيد وراكي عالمطبخ
بس لحتئ أذوققق
مننممممنممم
ولا اروع من هيك
تسلم ايدك
تسلم ايدينك
🙂