الســـلام عليكم ورحمة الله وبـــركاتـه
اليوم بنزل لكم طريقتي بعمل (السمبوسك)
العجيــنة ..~
1_3 كاسات دقيق
2_1 فنجان شاي حليب بودرة
3_رشة ملح
4_نصف كأس زيت
5_القليل من الماء
الطـــريقة.~
نضع جميع المقاديرسويا ونبدأ نضع الماء بالتدريج حتى تعجن
بعد العجن نترك العجينة تختمر نصف ساعه
وبعد ذالك نبدأ بتكويرها كور صغيرة ونجلعها تختمر نصف ساعه اخرى
نبدأ خلال هذا الوقت
بتجهيز الحشوة
مقادير الحشوة1_1جزرة
2_1 فلفل رومي
3_1بصلة متوسطة
4_1القليل من الملح والفلفل الأسود والكمون
5_1القليل من الماء تقريبا مقدار فنجان قهوه
6_ كأسين من اللحم المفروم
الطريقـة .~
نضع الحم المفروم على النار مع الماء
نبدأ نفكك اللحمه المفرومه بالملعقة ونحركها
بعد ذالك نضع البصل على اللحم المفروم
ونبدأ نقلب البصل مع اللحم المفروم حتى تظهر رائحة البصل
بعد ذالك نضع الفلفل الرومي والجزر
نضع عليها الملح والفلفل الأسود والكمون
نقلبها قليلا ونسكر النار عليها لأنها استوت
نبدأ نضع الحشوة 5 دقائق حتى تدفيء ونبدأ بلف السمبوسك
الخطوة الأولى نرش شوي دقيق وبعدها نضع قطعة عجينة
نبدأ نفردها بالنشابة ونضع عليها القليل من الحشوة
ونبدأ نلفها للشكل الي نحبه
انا لفيتها شكل الضفيرة
انتهيت الأن من لف السمبوسك وبدأت بقليها بزيت
وهذا الشكل النهائي
ألف صحتين وهناء على قلبوكم
شكـــلهاا بيشهـــــي
يسلموووو ايــديكك الحلوووهـ
انـ شااء الله بجربهاا
كتير حلوة
إن شاء الله بجربها
يعطيك العافية
و
شكرا لك
