وقت الطبخ: ١٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٥
١ ١⁄٢ كوب طحين
١⁄٢ كوب زيت نباتي
١ كوب ماء، فاتر
١ ملعقة صغيره سكر
١⁄٢ ملعقة صغيره الخميرة
رشة ملح
خلطة الزعتر:
٣ ملعقة كبيرة سماق
٣ ملعقة كبيرة سمسم، محمص
١⁄٢ كوب زيت الزيتون
١⁄٤ كوب ماء
١ ملعقة صغيره ملح
٢. عندما تبرد خلطة الزعتر، توضع في وعاء عميق ويضاف زيت الزيتون والماء فوقها. يخلطوا جيداً لنحصل على خليط زعتر متجانس. يترك جانباً لحين إستعماله.
٣. لتحضير العجينة، يخلط الطحين، السكر، الخميرة والملح مع بعض جيداً. يضاف الزيت ويخلطوا من جديد. ثم تضاف الماء تدريجياً و تعجن المكونات جيداً لنحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
٤. تغلف العجينة بكيس من النايلون وتترك لمدة نصف ساعة في مكان دافئ. عندما يتضاعف حجمها، تصبح جاهزة للاستعمال.
٥. تقسم العجينة إلى كريات بحجم البيضة وتترك لمدة 15 دقيقة لترتاح.
٦. ترق كريات العجينة بالشوبك حتى تصبح مستديرة الشكل بسماكة 0.5 سم. توضع ملعقة كبيرة من حشوة الزعتر على كل دائرة عجين وتمرغ لتغطي كامل الدائرة.
٧. توضع الدوائر الممروغة بالزعتر في صينية مدهونة بالزيت ثم تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة.
٨. عندما يحمر أسفل العجين، تُخرج الصينية من الفرن وتصف مناقيش الزعتر في وعاء للتقديم.
اقتراحات مناقيش بزعتر
تقدم مناقيش الزعتر ساخنة أو باردة مع شاي أو خضار حسب الرغبة.
سلر ام امير السهلاني
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ~romantic~
 يم يم عاشت ايدك ام امير
|
الف عافيه حبيبتي خوخه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ♪Rose♪
يم يم ، تسلم الأياآدي ، يعطيك العافيه. ♥~
|
الله يعافيكي روزه حبيبة قلبي