السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
الكنافه
طريقه روعه
العجينه طبعا حسب الحاجه وحسب حجم الصنيه اهم شي عدم الاكثار من تحت ولا من فوق تكون كميه معقوله وسط
حوالي كيلو او اكثر بشي بسيط
اول شي ندهن كميه من الزبده في الصنيه ومن ثم نضع العجينه
الحشوه عبارة عن
500 غرام جبنة كوتج
500 غرام جبنه قابله لدهن اهم شي مو مالحه
2 ملاعق نشا كبار
ملعقه ماء زهر او ماء ورد
نصف كاس سكر
نخلط كل المقادير مع بعض
نضع الحشوة فوق العجينه تفرد على كل العجينه واهم شي تكون متساويه
نضع العجينه فوق الحشوة
نحتاج الى 200 غرام زبده تكون بارده ومن المهم وضعها في الفريزر
مو الثلاجه وتكون بارده وتبرش فوق العجينه بشكل متساوي
حتى تصبح لونه بهذه الشكل
القطر او الشيرة
لكل كاس ماء 2 كاس سكر على النار مع ملعقه من ماء الزهر او ماء الورد حتى يصبح غليظ واهم شي يكون بارد عندما يوضع على الكنافه
ماشاء الله ولا قوة الا بالله
مممممممممم
يا سلام تذوب ذوب
كل وحده تاخذ قطعه ممممممممممم
ملاحظه بعد وضع الشيرة على الكنافه توضوع مره اخره في الفرن لمدة 10 دقائق مو اكثر خوف ما تحترق بس تتحمص
ومن ثم تترك لترتاحاقل شي ربع او نصف ساعه علشان تكون سهله عند قطع الكنافه
الف صحه
ان شاء الله تحوز على اعجابكم ورضاكم
دعواتكم لي بالهدايه وصلاح الحال
تسلم اديكي
شكلها روعة و يشهي
و الله تفتح النفس و اكيد المذاق جنان
يسلمو ايديك عزيزتي
تم التقييم بنقاط و نجوم لعيونك يا قمر