السلام عليكم
يعتبر المطبخ الصيني الاشهرفي العالم ولكن من الصعب اتقانه لذا انا
اليوم جبت لكم اسهل طريقه للدجاج والروبيان من الكتاب الرائع
"نخبة الاطباق" للشيف امل الجهيمي ..ان شاء الله تجربوها وتستفيدو منها …….
المقادير :
2كاس روبيان..
2بصل مقطع جوانح طويله..
2فص ثوم..
2فلفل رومي مقطع شرائح..كاس ملفوف مقطع شرائح..
3جزر مبشور..
مكعب ماجي ..
ملح بهار..
3ملاعق صلصله الصويا..
4ملاعق كاتشب..2
ملعقه فلفل احمر حار مطحون(حسب الرغبه)
الطريقه:
نحمس البصل في الزيت حتى يصفر ثم يضاف له الثوم والبهارات ثم
الروبيان ويقلب ويترك قرابه (10) دقائق على نار هادئه بعد ذالك
نضيف الخضار المقطعه ونحرك معه على نار هادئه في الاخير نضيف
الكاتشب والصويا ثم نحرك قليلا ونطفئ النار .. تؤكل بالخبز او تقدم
كادام مع الرز الابيض.. الدجاج الصيني نفس المقاديروالطريقه ولكن
يستخدم (4قطع دجاج فيليه مقطعه طويل ) عوضا عن الروبيان ….
" وبالعافيه "
مشـــكوورهـ
