حبيباتي الغاليات اليوم جبتلكم فطيرة من مطبخي لذيذة كثير و سهلة التطبيق .
اول شئ نحضر العجينة السريعة
المقادير :
300غ طحين
100غ زبدة لينة مقطعة مربعات صغيرة
قليل من الملح +قليل فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة خل
ماء دافئ للعجن
اخلطي الملح و الفلفل الاسود مع الطحين .
حكي الطحين جيدا بين يديك مع الزبدة حتى يتجانسو مع بعض
اضيفي ملعقة الخل و الماء الدافئ بالقدر اللي تحتاجيه للحصول على عجينة لينة و اتركيها ترتاح في نايلون داخل الثلاجة
الحشو :
يتكون الحشو من الكبد و خضار بالبيشاميل
اول شئ نغلي الخضار اللي نحبها اي نوع و تكون مقطعة قطع صغيرة مع ملح و فلفل اسود و مربع ماجي مشان الطعم او من غيرو و نتركها على جنب
نحضر البيشاميل :
نصف لتر حليب +حبة بيض +ملعقتين طحين +ملعقة زبدة
نخلط الكل جيدا ثم نضعه على نار هادئة و نواصل الخلط حتى يتجانس الخليط و يتماسك اضيفي له الملح و الفلفل الاسود
اخلطي البيشاميل مع الخضار بعد ما تحمري الخضار في مقلاة مرشوشة بزيت(يمكن تتخلي عن تحمير الخضار بس مشان طعم الذ )
نحضر الكبد:
في مقلاة كبيرة ضعي قليل من الزبدة +بصلة كبيرة مفرومة رقيق كثير +250غ كبد مفروم +
بقدونس مفروم +ملح +فلفل اسود
و خليهم فوق نار متوسطة تقريبا 20د مع التقليب المستمر و بعدها خليهم على جنب
افردي العجين فوق ورق الفرن و حطي فوقه خليط البيشاميل و الخضار ثم حطي فوقهم الكبد
اللي جهزتيه بعد ما تحطي معه شوية جبن مبشور. و لفي العجين فوق الحشو.
اقطعي اشكال حسب الرغبة و حطيها فوق الفطيرة انا صنعت قلوب هنا .
اطلي العجين من فوق بصفار البيض و ادخليه الفرن لمدة ساعة تقريبا في 180درجة
و هاذ شكلها من الداخل
تقدري تحطي فوقها صلصة الصويا او صلصة مصنوعة من خل البلسميك ما اعرف شو اسمو عندكم
ملاحظة(تقدري تعوضي الكبد باللحم المفروم و الخطوات تبقى زي ما هي )
اذا عجبتكم فالبهنا على قلبكم حبيباتي و جربوها هي كثير سهلة و الله في حفظ الله 
سلمت اناااملك
مراة ونص ههههه بصح انا اعرضيها عليا واجدة متقوليليش طيبيها هههههههه
مشكوووووووووورة حبيبتي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهــــــــــرة NMI
 يعطييييك الف عاااافية
سلمت اناااملك مراة ونص ههههه بصح انا اعرضيها عليا واجدة متقوليليش طيبيها هههههههه مشكوووووووووورة حبيبتي |
زوز حبيبتي ربي يحفظك
انتي ارواحي برك و انا انطيب لختي اللي تشتهيها ديري كراع على كراع و انا نحط قدامك
راني شفتها في المشاركة وكل مرة نقول نقلك توريلي كيفاه تتحضر و ننسى
يعطيييييييييييييييييييييييييييييييييك الصحة يا لالة
وهيدا احلى تقييم الك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همسة الحياة
الله الله يا فريسيا
راني شفتها في المشاركة وكل مرة نقول نقلك توريلي كيفاه تتحضر و ننسى يعطيييييييييييييييييييييييييييييييييك الصحة يا لالة وهيدا احلى تقييم الك |
هيمو حبيبتي الله الله على ذوقك و اخلاقك وجودك هنا معاي احلى تقييم شكرا كثييييير