المكونات
2 سمكات لحم ابيض انا هنا استعملت القرب
اعواد المرفس
4 حبات خيرو دوائر
2 حبات بطاطس دوائر
3 حبات طماطم دوائر
4 حبات بصل دوائر
4 حبات فلفل اخضر حلو دوائر
1 حامضة مقطعة دوائر
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
شرمولة الحوت
قزبور طري مفروم
ثوم مفروم
كمون
فلفل احمر او بابريكا
فلفل حار (اختياري )
ملح
زيت زيتون
عصير الحامض
الطريقة
نحضر الشرمولة بخلط جميع مكوناتها وندهل بها السمك من الداخل ومن الخارج
نحتفظ بالسمك ناخذ الطاجين ونضع يه سيقان الكرفس ثم الخيزو او الجزر البطاطس والبصل ثم نضع شوية من الشرمولة ونضع السمك نضع دوائر الفلفل والطماطم والحامض بالتناوب على السمك ونضيف ما تبقى من الشرمولة ونضيف ربع كاس من الماء وقطرات من زيت الزيتون .
نضع الطاجين على صفيحة من حديد على نار هادئة او من الافضل على الفحم .
وقبل ما نزيله من فوق النار بحوالي 5 دقائق نضيف حبات من الزيتون الاحمر
بالهنا والشفا
لطيفة
تسلم ايدك 🙂
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة coolgurl
 والله شكله شهي مع اني مش من محبي السمك بس الطاجين له طعم مختلف ومميز
تسلم ايدك 🙂 |
ليه يا عيوني ما تحبي السمك
تعرفي اخر احصائية في علم التغذية تفيذ بان الاشخاص اللي بياكلوا السمك بكثر محميون من الجلطات الصدرية والماغية بالمقارنة مع الاشخاص اللي بياكلوا اللحوم الحمراء
تسلمي لي من كل سوء
بارك الله فيك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زوجة استاذ جامعي
مشكووووووووووووورة
|
الشكر ليك الحبيبة الغالية
تحياتي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة biro
شكله لذيذ وإن شاأء الله أجربه لأن الطريقة عجبتني أوووي
بارك الله فيك |
ان شاء الله ويطلع زي ما توقعت
ميرسي للمرور الطيب