عملت كعك العيد بالتمر والفستق الحلبي والجوز طلع رهيييب وهش وطري بعرف اني نزلت الموضوع متأخر بس ان شاء الله تستفيدوا منه بالاعياد القادمه ان شاء الله
خلينا نشوف المقادير والطريقه يلا
المقادير:-
1 كيلو سميد ناعم
3 كوب حطين منخل
4 ملاعق حليب بودرة
500 غم سمنه
اصبع زبده
ملعقه كبيرة محلب مطحون
ملعقه كبيرة بهارات كعك
ملعقه كبيرة شومر مطحون
ملعقه كبيرة جوزه الطيب مطحونه
ملعقه صغيرة مستكه عربيه مطحونه
3 ملاعق كبيرة سكر
نص ملعقه صغيرة ماء ورد
نص ملعقه صغيرةماء زهر
خميرة
كوب ونص حليب دافئ
الطريقه:-
تخلط المواد الجافه مع بعض
ثم يوضع ماء الورد والزهر
ويوضع الزيت والزبده بعد تذويبهم على المقادير السابقه دون وضع الخميرة والحليب السائل
تفكر مع بعضها دون عجنها يعني بأطراف الاصابع
ثم تترك لليوم التالي او بعد يومين للعمل فيها
هلأ بنيجي للحشوات
حشوه الجوز:-
جوز مفروم
سكر
عسل
زبده او زيت
شويه ماء ود وماء زهر
قرفه مطحونه
ربع ملعقه صغيرة مستكه ومحلب
وملعقه صغيرة بهارات الكعك
نخلط كل هالمواد مع بعض وهيك بتكون جاهزه
حشوة الفستق الحلبي:-
فستق حلبي مفروم
سكر
عسل
زبده او زيت
شويه ماء ورد وماء زهر
شويه محلب ومستكه
وملعقه صغيرة بهارات الكعك
تخلط كل المواد مع بعض وبتكون هيك جاهزة
حشوة التمر او العجوة:-
تمر منزوع النوى
زيت زيتون
رشه محلب
رشه جوز الطيب
وشويه هيل مطحون
تعجن مع بعض جيدا وتصبح هيك جاهزه
بعد ما مر يومين بنجيب الحليب الدافئ (كوب ونص)وسكر والخميرة بنخليهم لحتى تتخمر الخميرة ربع ساعه او تلت ساعه
ونجيب العجينه الي خليناها يومين وبنضيف عليها الحليب والخميرة شوي شوي لحتى تسير سهله التشكيل وعادي لو ضل حليب وخميرة المهم العجينه تكون تمام
نسيت اصورها اسفه
وهادي ادوات الكعك الي اشتغلت فيها
بندخلهم في الفرن
وبطلع شكلهم هيك
وبعد ما رشيت السكر المطحون عليه
وهادي القهوة والتحلايه والكعك لكل وحده بترد على موضوعي
تفضلوا
بستنى ارائكم وتقييمكم 
الله يسلم ايديكي يا حلوة جد انتي معدلة
تكرمي احلا تقيم الك
وشكلها هشة تسلم الايادى
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dr bouchra
 ما شاء الله …تسلم الأيادي…ولكن أين طبقي؟ هههههههههه.
|
تسلمي د.بشرى
اكيد انتي الك الحصه الكبيرة
واضح انهم كتير طيبين الله يعطيكي الف عافية
وصحتين على قلبكم
تحياتي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضحكة حلوة
واااااااو شو زاكي منظرهم كتييييييييييير لزيز شهتيني اعمل بكرا
الله يسلم ايديكي يا حلوة جد انتي معدلة تكرمي احلا تقيم الك |
تسلميلي يارب
يلا اعملي وابعتيلي ههههههههههه
تسلمي على التقييم
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جرات عسل
امممممممممممممممم يابوسى طيبين كثيييييييييييييييييييييييييييير
وشكلها هشة تسلم الايادى |
هلا باختي جرات عسل
هم فعلا طلعوا هش
تسلميلي يارب