أوصى النبي rبأكل زيت الزيتون والدهان به، ولأول مرة في التاريخ يجتمع ستة عشر من أشهر علماء الطب في العالم في روما في الحادي والعشرين من شهر إبريل عام 1997م ليصدروا توجيهاتهم وقراراتهم الموحدة حول موضوع [زيت الزيتون وغذاء حوض البحر الأبيض المتوسط].
وأكدوا في بيانهم أن زيت الزيتون يسهم في الوقاية من مرض السكر والبدانة، كما أنه يقي من بعض السرطانات.
زيت الزيتون والكولسترول
وقد أكدت الدراسات بما لا يدع مجالاً للشك أن زيت الزيتون يخفض مستوى الكولسترول الضار. دون أن يؤثر سلبًا على الكوليسترول المفيد([4]).
هل لزيت الزيتون تأثير على تجلط الدم، وبصلب الشرايين؟
في دراسة نشرت في شهر ديسمبر عام 1999م في مجلة:AMJ CLINUTRL (أظهر الباحثون أن الغذاء الغني بزيت الزيتون ربما يضعف التأثير السيئ للدهون المتناولة في الطعام على تجلط الدم، وبالتالي ربما يقلل من حدوث مرض تصلب شرايين القلب التاجية.
زيت الزيتون ومعدل الوفيات:
وقد أظهرت دراسة نشرت في مجلة اللانست الشهيرة في 20 ديسمبر 1999 أن أفقر بلد في أوربا ألا وهي (ألبانيا) المسلمة تمتاز بانخفاض معدل الوفيات في ألبانيا عند الذكور كان 41 شخصًا من كل 100000 شخص، وهو نصف ما عليه الحال في بريطانيا. ذلك باستخدام زيت الزيتون في كل طعامهم.
الغذاء الغني بزيت الزيتون ينقص من جرعات أدوية ضغط الدم:
ففي بحث قام به الدكتور (ألدوفرارا) في جامعة نابولي الإيطالية ونشر في مجلة (ARCHIVES OF INTERNAL MEDICINE) بتاريخ 27 مارس 2000م، وقد تمت دراسة23 مريضًا مصابين بارتفاع ضغط الدم ويتناولون أدوية لارتفاع ضغط الدم.
وأظهرت نتائج الدراسة انخفاض ضغط الدم بمقدار 7 نقاط عند الذين تناولوا زيت الزيتون.
زيت الزيتون والسرطان:
ويعزو الباحثون سبب انخفاض معدل الوفيات من السرطانات في حوض البحر الأبيض المتوسط إلى غذاء سكان هذه البلاد الذي يشتمل على زيت الزيتون كمصدر أساسي للدهون، وعلى الخضروات والفواكه والبقول.
يقول البروفيسور (أسمان) رئيس معهد أبحاث تصلب الشرايين في جامعة مونستر بألمانيا وهو من أبرز الباحثين في العالم في مجال الطب وتصلب الشرايين: إن تناول زيت الزيتون يمكن أن يقي من عدد آخر من السرطانات، ومنها سرطان الرحم وسرطان المبيض، على الرغم من أن عدد هذه الدراسات ما زال صغيرًا.
زيت الزيتون وسرطان الثدي:
أكدت دراسة نشرت في شهر نوفمير1995م وأجريت على 2564 امرأة مصابة بسرطان الثدي أن هناك علاقة عكسية بين احتمال حدوث سرطان الثدي وبين تناول زيت الزيتون وأن الإكثار من زيت الزيتون ساهم في الوقاية من سرطان الثدي.
وأكدت دراسة نشرت في مجلة (ARCHIVES OF INTERNA MEDICINE)
في عدد أغسطس 1998م أن تناول ملعقة طعام من زيت الزيتون يوميًّا يمكن أن ينقص من خطر حدوث سرطان الثدي بنسبة تصل إلى 45%.
زيت الزيتون وسرطان الرحم:
نشرت «المجلة البريطانية للسرطان» في شهر مايو 1996م دراسة أجريت على 145 امرأة يونانية مصابة بسرطان الرحم. حيث انخفض احتمال حدوث هذا السرطان عندهن بنسبة وصلت إلى 26%.
زيت الزيتون وسرطان المعدة:
أظهر عدد من الدراسات العلمية الحديثة أن تناول زيت الزيتون بانتظام يمكن أن يقلل من حدوث سرطان المعدة، وما زال هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات العلمية.
زيت الزيتون وسرطان القولون:
وهناك أيضا دراسات تشير إلى أن تناول الفواكه والخضروات وزيت الزيتون يلعب دورًا هامًّا في الوقاية من سرطان القولون.
زيت الزيتون وسرطان الجلد:
القتامي (melanoma): ذكرت مجلة (Dermatdogg Times) في عددها الصادر في شهر «آب» أغسطس2000م دراسة أشارت إلى أن الادهان بزيت الزيتون موضعيًّا بعد السباحة والتعرض للشمس ربما يقي من حدوث سرطان الجلد (القتامي).
زيت الزيتون وقرحة المعدة:
قدم الدكتور (سموت) من جامعة هاوارد الأمريكية بحثًا في المؤتمر الأخير للجمعية الأمريكية لأمراض جهاز الهضم والذي عقد في شهر أكتوبر2000م.
وأكد الدكتور (سموت) أن الغذاء المحتوي على هذه الزيوت (زيت الزيتون) ربما كان له تأثير مفيد في الوقاية من سرطان المعدة والإقلال من نكس القرحة المعدية.
زيت الزيتون والإرضاع:
وفي دراسة حديثة نشرت في شهر فبراير 1996م في جامعة برشلونة الأسبانية وأجريت على أربعين مرضعة، أخذت منهن عينات من لبن الثدي، فوجد الباحثون أن معظم الدهون الموجودة في لبن الثدي كانت من نوع «الدهون اللامشبعة الوحيدة»، ويعتبر هذا النوع من الدهون بحق من أفضل الدهون ينبغي أن يتناولها الإنسان، وهو النوع الذي يشتهر به زيت الزيتون.
زيت الزيتون والتهاب المفاصل:
نشرت مجلة (Amj clin nutr) في عددها الصادر في شهر نوفمبر 1999م دراسة أجريت على 145 مريضًا مصابا بداء المفاصل نظير الرثوي في
جنوب اليونان، وقورنت هذه المجموعة بـ108أشخاص سليمين،
وأظهرت الدراسة أن تناول زيت الزيتون يمكن أن يسهم في الوقاية من حدوث هذا المرض.
.بتبع>>>>>>>>>>
زيت الزيتون يقتل قمل الرأس:
أظهرت الدراسات التي أجريت في جامعة أمريكية وفي المعهد الأمريكي لقمل الرأس أن وضع زيت الزيتون على الرأس المصاب بالقمل لعدة ساعات يقتل القمل الموجود في الرأس أ.هـ.
أقوال أهل الطب القديم في فوائد الزيتون وزيته([5]):
إن ديسقور يدوس قال: ثمر الزيتون إذا تضمد([6]) به شفى من نحالة الرأس ([7])ومن القروح الخبيثة……. وقال: إذا كان الزيتون مسحوقًا وتضمد به لم يدع حرق النار أن يتنقط، وينقي القروح الوسخة ويقول إسحاق ابن عمران: الزيتون الأخضر عاقل للطبيعة، دابغ للمعدة مقوٍّ لشهوتها….وقال: الزيتون الأسود مع نواة من جملة البخورات للربو وأمراض الرئة.
فوائد زيت الزيتون:
بداية أود أن أوضح لحضراتكم أن زيت الزيتون أنواع منه:-
النوع الأول: زيت الزيتون البكر وهو ما يتم عصره، ولا يدخل التكرير كثيرًا وتلاحظ فيه السخونة وطحينة الثمرة نفسها.
النوع الثاني: زيت الزيتون الصافي وهو البكر إذا أدخل التكرير مرات صار صافيًا. والبكر أفضل منه.
النوع الثالث: زيت الزيتون العتيق وهو أفضل الأنواع على الإطلاق ويكون عتيقًا إذا تم عصره من الزيتون العتيق أو النضج، وكان أهل الطب القديم إذا لم يجدوا الزيت العتيق جاءوا بأجود ما لديهم من زيت الزيتون ووضعوه في إناء على النار ليغلي حتى يثخن أي يتماسك قوامه ويصير مثل العسل فيتداووا به.
استعمالات زيت الزيتون وفوائده:-
يقول ديسقور يدوس: إنه جيد للمعدة لما فيه من القبض ويشد اللثة ويقوي الأسنان إذا أمسك في الفم ويمنع من العرق….. وملين للبشرة ويمنع البرد من أن يسرع الأبدان.
ويلين الطبيعة([8])، إذا شرب بماء الشعير أسهل البطن وإذا طبخ [غلي] بشراب([9]) نفع من المغص وأخرج الدود الذي في البطن ويحتقن به للقولنج([10]) ويكتحل به ليحد البصر، ويمنع الشعر القريب من السقوط من أن يسقط ويجلو النخالة من الرأس والقروح الرطبة والجرب المتقرح وغير المتقرح ويمنع الشيب أن يسرع إذا دهن به كل يوم وإذا تمضمض به للثة التي تدمي كثيرًا نفعها ويشد الأسنان المتحركة. ([11])
– وقالوا عن الطحين المتبقي من الزيت البكر [ز تيار أو ثقل الزيت]
– إذا لطخت به المواشي قلع جربها.
– إذا طبخ بماء الحصرم([12]) ولطخ على الأسنان المتآكلة قلعها.
– إذا سخن وصب على من بهم نقرس وآلام المفاصل نفعهم.
ويقول الموفق البغدادي في كتابه «الطب من الكتاب والسنة »:
بتبع<<<<<<<<<<
الخصائص العلاجية لزيت الزيتون
– مدر للبول.
– مدر للصفراء.
– خافض لمعدل السكر.
– خافض للضغط.
– مفيد لتصلب الشرايين.
– ملين للمعدة.
– مفيد للإمساك.
– ويعالج التهاب الإذن ويذيب شمعها إذا قطر دافئًا بضع قطرات.
– ويفيد العضلات المنهكة إذا دلك به دافئًا على الجلد.
ويعالج الحكة والتشقق بالجلد ويخفف من آثار قرص الحشرات على الجلد إذا دلك به وحبذا لو كان دافئًا.
–
([1]) رواه الترمذي، وانظر صحيح الجامع 4498,
([2]) د. حسان شمسي:استشاري أمراض القلب في مستشفى الملك فهد للقوات المسلحة بجدة زميل الكليات الملكية للأطباء في لندن زميل الكليات الملكية للأطباء في غلاسجو زميل الكليات الملكية للأطباء في أيرلندا زميل الكلية الأمريكية لأطباء القلب.
([3]) هيئة الإعجاز العلمي العدد الثاني شوال 1421هـ.
([4]) سبحان الله!! والحمد ÷ الرحمن الرحيم.
([5]) جاء في الجامع لأبن البيطار صـ1صـ484.
([6]) التضميد/ عجن لحم الزيتون ووضعه كلبخة على الموضع المراد من الرأس.
([7]) نحالة الرأس/ سقوط الشعر بالكلية فيصيب الموضع بالنحالة« الزلح».
([8]) علاج للإمساك.
([9])شراب مهل. كالسنا مكي مثلاً.
([10]) حقنة شرجية لألأم القولون.
([11])تخلل الأسنان.
([12]) ماء العنب الذي لم ينضج [ويكون مززًا] وله منافع عدة من أهمها ينفع الحوامل اللأئي يسقطن حملهن [مثبت للجنين].
([13]) أي صار قديمًا.
([14]) زيادة من عندي لكي يستقيم المعنى (شهاب).
([15]) إذا أخذه المريض على الجوع كان أسرع وأقوى في خروج الديدان.
([16])العظام يحتوي زيت الزيتون على فيتامين (أ)و(د)فهو يقي من لين
انته بحثنا بعون الله وفضله والى بحث اخر بإذنه تعالى
شكرا ع المجهود القيم نستفيد منه ان شاء الله وجعله الله في ميزان حسناتك ..
تقبلي مروري غاليتي
[/url] سبحان الله فوائد كثيره