اختراعات وجنان اخر الليل زي البوووم ههههههههههه
جبت لكم طريقة عمل المعجنات بعجينة العشر الدقائق اتمنى تنال اعجابكم
عجينة العشر الدقائق تنقسم لمرحلتين وهي ..
المرحله الاولى العجينه تكون سائله وتترك لتخمر لمدة 10 دقائق وهي :
وهي كالاتي المقادير :
2 اكواب ماء دافئ
2 اكواب دقيق
2 ملاعق خميره وسط
رشة ملح
ربع كوب حق الشاهي سكر
2 ملاعق حليب بودره متوسطه حق الاكل
هنا العجينه للعشر الدقائق للمرحله الاولى تكون سائلهنخلط جميع مقادير المرحله الاولى ونتركه تتخمر لمدة 10 دقائق
هنا بعد ماخليناها تتخمر 10 دقائق
ناتي للمرحله الثانيه للعجينه :
هنا مقادير المرحله الثانيه لعجينة العشر الدقائق وهي :
المقادير :
3 اكواب دقيق نفس القياس بالمرحله الاولى
وربع كاس زيت
نسكبه فوق العجينه السائله بالمرحله الاولى ونعجن عادي باليد
سكبناها للمكان الي بنعجن فيه المرحله الثانيه
هنا نعجن عادي باليد العجينه بتتلاصق باليد عادي مش مشكله اعملي دقيق او زيت عشان يساعدك بالعجن وتصير معك كره متماسكه وكل ماتعجني اكتر تكون ارطب واحسن اكتر
هنا العجينه بعد ماعجنته تمام صارت كدا واتركه لمدة عشر دقائق او ربع ساعه على مبال تحضري الحشوات
تكون صارت كدا تخمرت وارتفعت
وناتي للحشوات وهي ::
دي الحشوه الاولى :
عباره عن بطاط مفور مهروس مع الجبنه ومع الزيتون مقطع صغار
الحشوه الثانيه :
عباره عن جزر مبشور ونقانق صغار وبصل وطماط وبسباس اخضر كشنتهم مع فلفل وملح
الحشوه الثالته :
شكلاته هرشي سائله مع سمسم اسمر
هنا الحشوات الجزر والزعتر الجبن والبطاطا
هنا فردت العجين وحطيت الحشوات وطبقت فوقه طبقه اخرى وقصيتهم بغطاء الكوب بيحيت يعطي معك شكل دوائر
هنا شكل اخر قصيتهم بغطاء الكوب
هنا الحشوات كانت بطاطا وجبن وزيتون
هنا دهنت صحن الفرن بزيت وحطيتهم فوقه وملست عليهم بالبيض
هنا بعد ماخرجوا من الفرن لمدة نص ساعه من تحت على درجه حراره هادئه ومن فوق 5 دقائق فقط
هنا شكلهم
وبالعافيه عليكم واتمنى تعجبكم ..ومنتظره تقيمااتكم
Mari Accessories
ملاحظه :
الكميه كبيره تكفي 10 اشخاص واكتر
^_^
مربوووشه خلاص هههههههه سامحوني ادا ممكن يتم نقله للقسم
تقبلي مروري وتقييمي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمل الحياة 2024
 شكلها لذيذة ومشهية يسلموا ماري
تقبلي مروري وتقييمي |
تسلممي .. منووره 