مشاركتي في الحملة التنشيطة للطباخة المتألقة معجنات بحشوات خضروات مختلفة 2024.

..

..

نحمي ملعقتين من الزيت
ونضع عليها البصل الأخضر المفروم
..

..

ندق الثوم والزنجبيل والخردل والكمون ونضعهم في المقلاة مع البصل بعد أن يذبل
..
لما تطلع رائحة تحميص البهارات نضع البازيلاء

..

..
بعد ما يبدأ يذبل البازيلاء نضيف الملح والبهارات البقية

..

إذا احتاج ماء نضيف بس ما نكثر ونتركه لمايتسبك
وبالملعقة الخشبية نحاول نضغط على حبات البازيلاء ونكسرها قد ما نقدر
..

بعد ما يجهز ونطفي النار نضع الكزبرة الخضراء
ونحركها ونبردها على جنب

..

..

نقطع العجينة لكور صغيرة ونتركها ترتاح عشر دقايق

تفرد كل كرة على حدى ونضع ملقة كبيرة من الحشوة ونقفلها ونتركها على جنب
وبعدها نرقها قبل القلي مباشرة وتقلى بزيت غزير ساخن جداً بس النار واطي وهادية جداً

..

..

..

..

…

..

..

..

..

..

طبعاً أغلب العام الهنديّ يقدم مع الصوص
والصوص هنا هو لبن زباديّ مع نعناع وملح وثوم وفلفل أسود وابيض
..
يتبع

آه تعبت وهذا وأنا مختصرة ههههههه أجل لو مطولة
بجد ما توقعت إنه بيأخذ مني كذا
آسفة ع الأطالة يا بعديّ
هذي آخر فقرة وعد يا حلوات لا تملون مني يا قلبي

هذا أول ما تطلع من الفرن

..

..

..

هنا المقلية مع اللي بالفرن كل شيء يختلف بالطعم شيء بسيط وأكيد مع الصوص بيكون هناك الإختلاف
يقدم مع صوص التمر الهنديّ
وصوص من حليب جوز الهند
وصوص الأخضر
وكلها صوص هندي حريفة بعض الشيء ونكهتها مميزة معليش ما صورتها
الحشوة هنا مع عجينة الكركم

..

..
بكذا وصلت للنهاية يا رب يكون موضوع ذو فائدة وينال رضاكم يا حلوات
أعتذر منكم على التأخير
أخذ مني الكثير من الوقت واستمتعت باعداد هذي الوصفات الطيبة
إن شاء الله تكونون مستمتعين معاي فيها يا رب
إعذروني على التقصير الشرح

أتركم بحفظ الله ورعايته

إختكم بالله كوين Queen.777