فيليه الدجاج بالزعفران -من مطبخي 2024.

المكونات:
ملعقة صغيرة زعفران
¼ كوب ماء ورد
قطع فيليه دجاج
¼ كوب لبن رايب قليل الدسم
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
½ ملعقة صغيرة بصل بودرة
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:
– في وعاء زجاجي ضعى الزعفران، ماء الورد، اتركيه جانباً لبضع دقائق.
– اعملي بضع الشقوق الخفيفة على سطح الفيليه.
– اطرقي فيليه الدجاج بين قطعتين ورق زبدة واتركيه جانباً.
– مع خليط الزعفران، ضعي الرايب، الملح، الكزبرة، الثوم، البصل، البابريكا، الكمون، الفلفل وزيت الزيتون.
– ضعي هذا الخليط بين قطع الفيليه، غلفيه وضعيه بالثلاجة لمدة ساعة أو أكثر ليتشبع بنكهة طيبة.
– سخني شواية الفرن، اشوي الفيليه إلى أن ينضج.

الصورة