طريقة عمل كفتة السمك
المكونات
2 بصل أحمر، مفروم
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 كغ المفروم الهامور (الوقار /أو أي نوع آخر من السمك السمين)
4 بيضات
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة كمون الخشن
4 فصوص من الثوم
4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز (للتغليف)
1 ملعقة صغيرة من الخبز
عصير ليمونة
الملح والفلفل
الزيت النباتي، للقلي
التحضير
نبدأ من خلال تقطيع البصل ناعما والقلي مع زيت الزيتون حتى يبدأ الاحمرار (ان الامر سيستغرق حوالي 10 دقيقة في درجة حرارة منخفضة ومتوسطة).
الآن، مع مساعدة من معالج الطعام تجمع بين بقية المكونات وإضافة البصل.
تشكيل كعكات الصغيرة ونضع طبقة لهم من فتات الخبز.
عندما تكون على استعداد للتمتع بها، وذلك ببساطة تحمص في الزيت الساخن جدا حتى تصبح ذهبية اللون ويقدم مع بعض سلطة طازجة.
كفتة السمك لذيذة، والتي من المؤكد أن تصبح المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة!
منقول
