السلام وعليكم
اليوم راح اعرض عليكم وصفة جزائرية
طاجين الزيتون
المقادير :
1كلغ دجاج (صدر و افخاذ)
500غ زيتون اخضر من غير عظم (يغلى في الماء الساخن لتخفيف الملوحة)
1 بصلة مفرومة
3فصوص ثوم
ملح
فلفل اسود
راس الحانوت
ورقة الغار
الزعيترة
ماء
ملعقة نشاء
معدنوس
الزيت
طريقة التحضير :
نضع الدجاج في قدر ونضع عليه 3الى 4 ملاعق زيت نقليه جيدا ثم نضيف البصل مفروم و الثوم المعصور يقلي جيدا نضع عليه التوابل (الملح .الفلفل الأسود . راس الحانوت .ورقة الغار . الزعيترة ) نقلب جيدا ثم نمرق بعد الغليان نضيف الزيتون ندعه يغلي قليلا
نخلط النشا بقليل من الماء ونفرغه على الدجاج والزيتون لتخثير المرق بعدها ننثر فوقه المعدنوس ( الكزبرة) 
ان شاء الله تعجبكم الوصفة
الله يعطيك العافيه مجهود تشكر ي عليه
دمتِ بحفظ الله
ريــناد /
يعطيك الف عااااااااااااااافيه
باانتظار جديدك
هايدي
ليكي اختي الكريمة
تشبه الطاجين التونسي
