صينيه الباذنجان على الطريقه التركيه بالصور
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ;15338263
خبز توست محمص بالفرن
6حبات بذنجان  5حبات طماطم 3_4 فص ثوم زيت نباتي للقلي ملعقة زيت زيتون للصلصة كوب زبادي مايونيز فلفل أحمر مشوي 2ملعقة ليمون او خل معجون طماطم ملعقة طعام سكر علبة كاتشب للتزين(اختياري) نعناع مجفف للتزين فلفل احمر بودره او ما يسمى البابريكا ملح الطريقة ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها وتقطع الى دوائر
وتنقع بالماء والملح
و3حبات الباذنجان تقطع الى مكعبات صغير
 ثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشاف
ناخذ صينية فرن أو بايركس
ونصف قطع خبزالتوست المحمصه والمقطعة 
وبعدها نصف قطع البذنجان المقلي مكعبات والدوائر
طريقة عمل الصلصة:
نقطع الطماطم الى قطع صغيرة
ونقليها بقليل من الزيت ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزيين ونضعها فوق الخليط مع معجون الطماطم مع الملح والسكر
وتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام
وتسكب فوق الصينية
 وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا
الان نعمل صلصة الزبادي والمايونيز:
نخلط الزبادي والمايونيز
مع قليل من الملح ونضع فوقها الليمون او الخل وتخلط الى ان تتجانس وتسكب فوق الصينيه
ثم نقوم بعمل مستطيلات بالكاتشب على الصينية
(اختياري)
ونزينها بالنعناع المجفف
والفلفل الاحمر البودره البابريكا
يم يممممي
|
لاتنسوني من دعائكم
جزاك الله خير جزاك الله خير جزاك الله خير جزاك الله خير
جزاك الله خير جزاك الله خير جزاك الله خير
جزاك الله خير جزاك الله خير
جزاك الله خير
جزاك الله خير جزاك الله خير جزاك الله خير
جزاك الله خير جزاك الله خير
جزاك الله خير
منوره ومشكوره
مشكورة تسلم يدينك
منورين يـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــا
عسولاــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــت
عسولاــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــت