حساء السمك بالزعفران
المقادير:
– قطع فيله سمك .
– ملعقة زعفران كبيرة.
– بصلتان مفرومان.
– كوب طحين.
– كوب زبدة.
-ملح بحسب الرغبة.
– ملعقة صغيرة
من البهار.عباره عن ملح – فلفل – بهارات السمك – كركم
الطريقة:
– اسقي السمك الفيله بعد ما تقطيعي مكعبات صغيره واستخدام مرقه السمك للشوربه .
– ضعي الزبدة في طنجرة على النار، وقلّي البصل إلى أن يصبح لونه مائلاً إلى الاصفرار.
– أضيفي الطحين وقلّبيه جيداً إلى أن يتغير لونه من دون أن يحمر، ثم أضيفي المرق تدريجاً وقلّبي الخليط إلى أن يتجانس.
– أضيفي الزعفران والملح والبهار، واتركي المزيج على نار هادئة مدة ربع ساعة.
بعدين نتفي القطع السمك عليه وبعد ما يبرد شوي اخلطي الشوريه خلطه خفيفه لين ما يتفتت قطع السمك المسلوق ةرجيه بعدين على النار غليه بسيطه اذا شفتي انو الشوريه صارت كثيفه زودي عليه شوي مي .
– قدّمي الحساء ساخناً وزيّنيه بحسب الرغبة ممكن اضيفي ربيان صغير عليه بعد ما تسلقيه طبعا مثل ما انتي تحبي .
ان شاء الله اعجبكم طريقتي والله يوفق الجميع والي تعملها تدعيلي بالذريه الصالحه ولي ما ضبط معها يا ريت ما تشتمني 
يعطيكي الف عافية