مساء الانوار لاحلى نعومات بالمنتدى
اليوم رح اقدملكم اكلة مشهورة بسورية اسمها حراق اصبعو
هية ليش اسمها هيك مابعرف بس نصيحة جربوها طعمها وووواااوووو عنا يلي بيعملها لازم يعزم عليها لانو حلاتها بجمعتها
((بعرف اني حكيت كتير)) خلص رح ابدا بالمفيد
اول شيء العجينة
طحين وماء رشة ملح ورشة سكر واذا بدك حبة بركة
تعجن بالماء وتترك لترتاح
تفرد وتقطع مربعات وقسم صغير دوائر (للزينة) ان عملتها قلوب
هادشكل العجينة المربعات والقلوب
وهي القلوب
المقادير
عدس ابيض ,, تمر هندي ,,كزبرة خضراء مفرومة,, ثوم ,, بصل مقطع جوانح ومقلي ,,,زيت زيتون
نسلق العدس لنصف الاستواء ثم نضيف التمر الهندي بعد مانصفيه
العدس والتمر هندي
نضيف العجين المربعات ونتركها لتنضج ونضيف قليل منزيت الزيتون
العجين القلوب تقلى بالزيت وتوضع جانبا
نقلي الثوم
بزيت الزيتون
ثم نضيف الكزبرة المفرومة
نقوم باضافة نصف مقدار البصل المقلي والكزبرة المقلاية الى الطنجرة
نضبط الملح واذا احتاج حمض نضيف الليمون
وهون الكزبرة مع الثوم والبصل والعجين المقلي جاهزين للتزيين
اسكبي الطبق بعد النضج وزينيه على ذوقك
وهي الصورة النهائية للطبق
ان شاء الله تكون عجبتكم
واي استفسار انا جاهزة
يلي اعجبو الموضوع يقيمو
ومشكورين على المرور يا حلوات
كان خاطري اشوف هالطبخه اسمع عنها في باب الحاره وما ني عارفه ايش هي
حلى مالح ايش بالضبط
بس الحين عرفت الله يسعدك ويسلملنا هالديات الحلوين
على هالطبخه الحلوة مره والله شكلها يمييييي
تقبلي مروري
ويسرني انو عجبتك وتعرفتي عليها قوليلي على اي اكلة سمعانة عنها بباب الحارة وان بقولك عليها
او بعملها وبنزلها بتامري ياعسل
انا كنت منزلتها بس بدون صور
لاتحرمينا من طلتك البهية
يعطيج العافية
الك وحشه اشتقتلك
حبيبتي الكزبرة لازم فيه وبكثرة كمان
اما التمر هندي بتقدري تستبدليه بحمض الليمون
ولتقيمكم الغالي