لمقـــــــــــــــــــــــــادير :
– تزينه رقائق
– 250غ لحم
-حبة بصل منيحة الحجم
– باقه متوسطة الحجم بقدونس
– كاس بزلاء
-توابل : قرفه ، فلفل اسود، ملح
-زيت
– زيتون بدون نواه اخضر
– 200جبن لافاش كيري
– كمية صغيره جبن مبشور
-كاس رز مستوي مدردر او محبب
طريقة التحضير :
ناتي بمقلات فيها زيت نضعها فوق الفرن او ما تسخن نضيفلها اللحم والبصل والبزلاء لما نلاحظ نص استواء نزيدلها الملح والبقدونس والبهارات ونغطيها ونتركها على نار هادئه.
لما نلاحظ استواء اللحم والمكونات نشيلها من الفرن مباشره نزيد الرز والجبن ونخلط بهدوء لكي لا يتعجن الخليط منركها تبرد شوي قبل الاستعمال.
ناتي بالرقائف نضعها فوق الطاوله ونجهز المقص لانواحيانا نحتاج لتقسيم الرقائق الى اتنان
وفي بعض الاحيان نتركها على طبيعتها
نحط الخليط على الرقائق ادا كانت كمية كبيره لا نقسم الرقائق نضعها باخر الورقه ونلفها للاخر ونحطها على جنب
وادا كانت كميه صغيره نضعها بنص الرقائق ونلفها متل ما نلاحظ بالصورة
وافي طريفه اخرى ناتي بنص الرقائق نضعها بالطول ونطويها ونضع الحشوباول الرقائق ونشكل اول وحده على شكل مثلت ونلفها عالاخير نحضل على شكل مثلث.ثم نقليها على نار هادئه حتى يصير لونها اصفر غامق .اما بالنسبه للتزيين بالليمون والبقدونس
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خلود الليل
 سلمت وسلمت الايادي التي شاركت وساهمت في هذا الطرح الجميل
|
تسلمي حبيبيتي عالمشاركه