عندما نبحث عن طعام سهل وسريع فإننا غالباً ما نلجأ لخيار (الوجبات السريعة). تعد معظم هذه الأطعمة خياراً غير صحي لإحتوائها على كميات كبيرة من السعرات الحرارية، الدهون، السكر والصوديوم، وكمية أقل من العناصر الغذائية المفيدة والفيتامينات.
ليس هناك بأس في تناول الوجبات السريعة من وقت لآخر، إلا أن الإعتماد عليها بشكل يومي تقريباً يشكل خطراً حقيقياً، فالإكثار منها يسبب الإدمان عليها نظراً
لمحتواها العالي من الدهون والسكر. كما أنها تحوي نسبة كبيرة من الدهون المشبعة لتحسين المذاق وتقليل الكلفة.
تشير بعض الأبحاث إلى دور أحادي صوديوم الجلوتاميت -الذي يستخدم كمُنكه غذائي في الوجبات السريعة- في إضطراب الشهية مما يجعل الشخص يشعر بالجوع باستمرار ويتناول كميات إضافية من الغذاء.
وترتبط الوجبات السريعة دائماً بالسمنة التي تؤدي إلى أمراض الضغط والقلب وزيادة مقاومة الإنسولين لدى الأطفال. لتقليل خطر الوجبات السريعة يجب مراعاة مايلي:
– لا تطلبي الوجبة الأكبر: قد تكون الوجبة العملاقة هي الخيار الجيد بالنسبة للسعر، لكنها ليست كذلك صحياً.
– اطلبي مشروبات قليلة السكر: كالمشروبات الغازية قليلة السعرات، العصائر الطبيعية، ولا بأس من الاكتفاء بالماء أحياناً.
– الكثير من الصلصات التي تضاف للوجبات السريعة تحوي كمية كبيرة من السعرات الحرارية، لذلك حاولي تفاديها.
– إختاري أصنافاً جانبية صحية: كالسلطات الخضراء والبطاطس المشوية أو المهروسة، وتجنبي المقليات.
