تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » النصائح الواجب توافرها للوقاية من التسمم الغذائى للصحة

النصائح الواجب توافرها للوقاية من التسمم الغذائى للصحة 2024.

  • بواسطة
النصائح الواجب توافرها للوقاية من التسمم الغذائى

خليجيةإن التسمُّم الغذائي لا يأتي من المقاهي والمطاعم ومحلاَّت الوجبات السريعة فقط ولكن، يمكن أن يحدث من الطعام المحضَّر بشكل سيِّئ في المنـزل وهناك اعتقاد شائع ومغلوط بأنَّ التسمُّم الغذائي لا يأتي إلاَّ من الوجبات الجاهزة.

النصائح الواجب توافرها للحد او الوقاية من التسمم الغذائى :

● يجب غسلُ اليدين جيِّداً بالصابون والماء الساخن وتجفيفهما قبلَ تناول الطعام وبعدَ التعامل مع الأطعمة النيِّئة مثال لذلك اللحوم والأسماك والبيض والخضار

● غسل مكان الطعام قبلَ وبعدَ إعداد الطعام، وخاصة بعد تماسها مع اللحوم النيِّئة، بما في ذلك الدواجنُ والبيض النيِّئ والأسماك والخضروات.

● غسل قماشة الصحون ومناديل الشاي بانتظام، والسماح بجفافها قبلَ استخدامها مرَّة أخرى؛ فالأقمشةُ المتَّسخة والرطبة هي المكان المثالي لتكاثر الجراثيم.

● استِخدام ألواح تقطيع منفصلة للأطعمة الطازجة والنيِّئة والأطعمة الجاهزة للأكل، حيث يمكن أن تحتوي الأطعمةُ النيِّئة على الجراثيم الضارَّة التي قد تنتشر بسهولة كبيرة على أيِّ شيء يكون بتماس معها،

● الحفاظُ على اللحوم النيِّئة بعيداً عن الأطعمة الجاهزة للأكل، مثل الفواكه والسَّلَطات والخبز، لأنَّ هذه الأطعمةَ لن تُطبَخ قبلَ أن نأكلَ منها، لذلك لا تُقتَل الجراثيم التي في هذه الأطعمة.

● تغطيةُ اللحوم النيِّئة وتَخزينها على الرفِّ السُّفلي من الثلاَّجة دائماً، بحيث لا تمسُّ الأطعمةَ الأخرى أو يحصل تنقيطٌ عليها.

● طهي الطعام جيِّداً، والتأكُّد من ارتفاع حرارته حتّى الغليان، والتأكُّد من طهي الدواجن واللحوم والنقانق والكباب بالبخار الساخن.

● الحفاظ على درجة حرارة الثلاَّجة دون 5 درجات مئوية؛ ليتوقَّف تكاثرُ الجراثيم المسبِّبة للتسمُّم الغذائي.

● إذا قام المرءُ بطهي طعامٍ لا يريد أن يأكله على الفور، فيجب تبريده بأسرع ما يمكن (في غضون 90 دقيقة)، وتخزينه في البرَّاد أو الثلاَّجة..

● لا يجوز أكلُ الطعام الذي انقضت فترةُ صلاحيته حسب ما هو مكتوب على عبوته

منقول عن موقع engseas.com قسم الاستشارات

جزاكي الله كل خير على نصائح هامة
مشكوووره اختي
يسلموا حبيبتي
يعطيك العافيه
شكرا لكِ عزيزتي على موضوعكِ المفيد

ينقل الى القسم المناسب

شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز

واصلي تالقكي معنا فى المنتدى

بارك الله فيكي أختي …

ننتظر منكي الكثير من خلال إبداعاتك المميزة

لك منـــــــ إجمل تحية ــــــــــى

تقييمي

موضوع قيم
تسلم ايدك اختي
وفي انتظار جديدك القادم
باذن الله

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.