* سمكتين كبيرتين بوزن 3 كيلو
* حزمة كزبرة خضراء
* حزمة بقدونس
* 10حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة مكعبات
* عصير ليمونتين
* ملح حسب الحاجة
* قليل من الكمون
* زيت قلي
* راس ثومة مقشر ومفروم
* ليمونتين كبار
* 4 حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة والمقلية
بعد تنظيف السمك وفتحه من الداخل يدعك جيداَ بالليمون من الداخل والخارج ونرش عليه الملح والكمون ويترك جانبا لحين إعداد الحشوة
– تخلط الطماطم المقطعة مع زيت القلي (حوالي كوب صغير) والملح والليمون المعصور وبهارات السمك والثوم المدقوق
تغسل الكزبرة والبقدونس وتفرم ناعماً ثم تخلط مع مزيج الطماطم .
بعد ذلك نقوم بحشو السمك من الداخل بالحشوة ونضع المزيد من الخليط على وجه السمك
يوضع السمك في صينية الفرن ونغطيها بورق الالمنيوم وندخلها الفرن لساعة
– ثم نرفع الورق الالمنيوم ليتبخر الماء الموجود في الصينية ونبقي مزيج كثيف من الصلصلة فقط
– نحمر وجهها ونضع عليها البطاطا المقلية وتقدم ساخنة وصحتين و عافية
رائعة اكيد لذيذة جدا
لكن مش كثير عليها ساعة في الفرن
راح اجربها ان شاء الله
