الأرز الفرنسي بالدجاج
المقادير
3 كوب أرز الوليمة
41 -2 كوب ماء مغلي
4 م طعام زبدة
4 صدور دجاج مخلاة, مقطعة شرائح
2 علبة قشطة
21 كوب جبنة تشيدر مبشورة
41 كوب جبنة سويسرية مبشورة
1 حبة بصل, مقطعة
1 كوب فلفل رومي ملون مقطع
1 م صغيرة ثوم مفروم
1 مكعب مرق دجاج
41 م صغيرة فلفل أبيض مطحون
1 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)
الطريقة
1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. سخني الزبدة في وعاء متوسط, ثم أضيفي البصل و الثوم و حركي لمدة 3 – 4 دقائق. ثم أضيفي الدجاج و اطبخي لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج و يصبح ذهبي اللون.
3. ثم أضيفي الماء المغلي,مكعب مرقة الدجاج, الفلفل الرومي, الفلفل الأبيض و الملح ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء و اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
4. في وعاء صغير, سخني القشطة مع جبن التشيدر و الجبن السويسري و تبلي بالملح و الفلفل و اطبخي لمدة 6-8 دقائق حتى يذوب الجبن.
5. ضعي الأرز في طبق التقديم ثم صبي عليه صلصة القشطة بالجبن.
وجزآكي الله خيرا على ما تقدمية
تقبلي ودي واحترامي