المكونات والمقادير
2 ملعقة طعام بقدونس، مفروم
2 ملعقة صغيرة اكليل الجبل طازج، مفروم
2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج، مفروم
1 ملعقة صغيرة ميرامية ناشفة
3 أسنان ثوم، مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل
ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
3/4 الكيلو صدور دجاج منزوعة الجلد
طريقة التحضير
1.يوضع البقدونس، اكليل الجبل، الزعتر، الميرامية، الثوم، زيت الزيتون، الخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ويخلطوا معا.
2.يوضع الدجاج في صحن زجاج (بايركس مثلا) ويضاف اليه الخليط السابق. يغطى الصحن ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة.
3.يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقعنا فيه الدجاج لمدة 10 دقائق لكل جهة أو حتى يستوي، أويغطى بالسلفان ويطهى في فرن حرارته 200 س (400 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 40 دقيقة حسب الرغبة
:206: :217: :206:
بنجربه ونشوف اكيد حلو لان اهل مصر ما يسوا شي الا لذيذ
ـألـسَـــلآم عَـلـيـكـمّ و رحـمَــة ـألـلَّــه و بَـركـآتــه ..
صـدقـتـيّ جـوسـيٍ ..
شـكـلـه لـذيـذ ..
ـإنـآ عـنـدنـآ نـآسٍ فـيـهـمّ ـألـسـكـرـر ..
و ـإن شَـآء ـألـلَّـــه نـجـربـهَـــآ ..
مَـشـكـورهـ حَـبـيـبـتـيّ بَـنـوتـه ..
و جَـزآكـِ ـألـلَّـــه خـيّـرـر ..
بـإنـتـظـآر جَـديـدكـّ ..
دمـتـيّ بـحـفـظّ ـألـرحـمَــن ..,,