سلام إنشا الله راح اقولكم عن الحنيد الجيزاني
لنسوان إلا بالشقق ماعندهم تنور في البيت راح تشبعو بالحنيد وبطريقة سهلة ومن دون حر او اوصاخ
المقادير
لحمة حسب ماتحبو كيلو إثنين حسب الأكيلة
بهارات(كمون/فلفل اسود/قرفة/هيل/ملح/كركم)
فحم
قصدير من القوي
الطريقة
جيبي طنجرة الضغط حطي الفحم فيها افرشيه جيداً
القصدير اطوية على شكل مربع اربع طياة وحطية على الفحم في الضغط
شغلي النار علية
الحمة بهريها طبعاً دوقي البهارات سوئ وبعدين حطية على القصدير والفحم في الضغط النار تكون هادية مرة لمدة ساعة ونصف وشوفية لواستوئ تمام طلعية وقبلها تكوني قد طبختي الرز ورشيتي علية مكسرات وزبيب [لاتنسي العصير والشطة أو البسباس.
ملاحظة (لو الحمة باقي مستوات زوديها وقت حسب الحاجة)
**بالهناء والعافية**
سلام حبيباتي إنشالله عندي لكم اكلة حلوة بس محتاجة تنور والا ما عنهم فية تنانير متنقلة يبيعوها بس ما اعرفش فين 
اهم شي
المقادير
دجاج
بهارات (كمون /هيل /فلفل اسود /قرفة /ملح /كركم)
اروز النوع يكون على راحتك
بصل
زيت
قصدير
الطريقة
بعد ما تشعلين النار في التنور بهري الدجاجة تكون البهارات مدقوقة معا بعضها ok وغسلي الروز وحضرية
بعد ما يجهز التنور جيبي القدر إلا بتسوي فيه الرز حطي البصل والزيت
شوحيها على النار شوي وحطي عليها الرز بس لاتحطي الما عليه شيلي القدر وحطية في التنور وصبي الما على الرز في التنور حسب ما يحتاج خلاص
وفيه شبك ينباع في السوق لو قواعد حديد يكون مثلالطاولة الصغيرة بثلاث او اربع قواعد جيبيه وحطية على قدر الرز و
بعد كذا
حطي الدجاج في قصدير وسوي فتحات في القصدير وحطيها على القاعدة إلأفوق قدر الرز في التنور القدر مفتوح بدون غطى.عشان لما تبدا الدجاجة في الإستوا تقطر مرقتها على الرز وتصير لها طعم ثاني
ملاحظة
إمكن ماتكون مزبوطة معاك من اول مرة بس لو سويتيها عدة مرات راح تنزبط (واحسن نوع الرز يكون ابو بنت او ابو سيوف)
بالف عافية عليكم