المقادير
1/4 ك كبد وقوانص – 2 كوب أرز – ملح و فلفل وكمون
4 فص مستكة – 2 فص حبهان – ورق لاورا
ملعقة كبيرة صلصة طماطم – ملعقة كبيرة سمنة
الطريقة
1 – يغسل الأرز جيدا ويفرد على طينية ويترك ليجف تماما من الماء
2 – يوضع اناء به تقريبا 4 أكواب ماء على النار ويضاف اليه الحبهان وورق اللاورا و 2فص مستكة والملح والفلفل والكمون حسب الرغبة
3 – عندما يغلى الماء نسقط فيه الكبد والقوانص المغسولة جيدا ونتركها على النار حوالى 20 دقيقة ثم تصفى من مائها ويحتفظ بالماء
4 – تقطع الكبد و القوانص قطع صغيرة وتتبل خفيف الملح و الفلفل
5 – نأتى بالاناء الذى سيتم عمل الأرز به ونضع به 2فص مستكة و ملعقة السمنة و نضعه على النار دقيقة حتى تسيل المستكة ثم نضع عليها الأرز وننظل نقلبه باستمرار على النار حتى يتحول للون الأصفر الذهبى ثم يضاف اليه قطع الكبد و القوانص وتقلب معه ل 3 دقائق
6 – يضاف اليهم 3 كوب من ماء السلق مذاب فيهم ملعقة الصلصة وعندما يتشرب الخليط ماؤه نهدى النار ونتركه 15 دقيقة لتمام النضج مع التقليب من حين لآخر …….. وبالهنا و العافية 
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام دولة 2024
 لذيذ بس اتمنى لو هناك صور
|
تسلمى ع المرور و أوعدك أنزل الصور ف أقرب فرصة بس لسه بتعلم ازاى أنزلهم … أصلى لسه جديدة جدا ف كتابة المواضيع …. فعذرا