[img]https://www.****************/album/35/w6w_w6w_20050425194306e5584672.gif[/img]
مقاديراللحمه :
2
م ك زيت زيتون
3 بصلات مفرومه
5 فصوص ثوم مفرومه
1 ونص كيلو لحم مقطع
4 طماطم مقشر ومفروم + 3 م ك صلصه طماطم
1 م ص بهار كرام ماسالا + 1 م ص كمون مطحون +1 م ص ملح
3 اكواب ماء
مقادير الارز :
6 اكواب ماء
4 كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع
4 طماطم مقشره ومفرومه
2 باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
1 كوب كازو مقلي
كوب كزبره خظرا مفرومه
2 م ك زيت زيتون
مكعب ماجي + 1 ونصف م ص ملح
الطريقه :
يحمر البصل و الثوم في الزيت في قدر ثم تضاف اللحمه وتحمر معه قليلا ..
ثم تضاف باقي مقادير اللحمه وتترك على نار هادئه ساعه ونصف و القدر مغطى .
لعمل الرز :
يوضع الماء في قدر مع الملح و الماجي ويترك حتى يغلي ثم يضاف الرز ويترك على نار متوسطه حتى ينضج الرز
قليلا …
ثم يضاف باقي المقادير ويترك على نار هادئه 15 دقيقه وهو مغطى ثم يقدم مع خليط اللحمه كما هوه موضح في الصوره ……
وبالهناء والشفاء
يعطيك العافيه يا الغاليه
جودي
